Okt. 2026
DETAILHANDEL UND GASTRONOMIE – HASSLIEBE ODER PERFEKTE SYNERGIE?
Kurzbeschrieb des Spezialtages Migros, Manor und Coop betreiben alle "ihre" Handelsgastronomie – doch wie funktioniert eine Systemgastronomie geführt durch eine Retail-Firma überhaupt? Am Beispiel von [...]
FOOD & BEVERAGE | REVENUE MANAGEMENT
Kurzbeschrieb des Spezialtages Welche Restaurant-Konzepte liegen gerade im Trend? Wie spürt man sie auf und noch viel wichtiger, wie kann man damit zusätzlichen Revenue erzielen? [...]
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